Ha már vasárnap, akkor egy finom desszertet ajánlunk. Krisztina barátnőmtől kaptam, aki nagy konyhaművésznő, sütemények specialistája és nem utolsó sorban Heléna barátnője. Amikor megtalálta ezt a receptet, átküldte nekünk és mi most nem vagyunk irigyek, közzétesszük, hogy mások is kipróbálhassák. Helénának amúgyis várnia kell egy kis ideig, mire megkóstolhatja a róla elnevezett finomságot.
Szép Heléna körtéje
4 szép, érett körte, fél citrom leve, 15 dkg cukor, 1 vaníliarúd kikapart magjai, 5 dl víz 10 dkg étcsokoládé, 1 dl tejszín,1 ek. vaj, 8 gombóc vaníliafagylalt

A körtéket hámozzuk meg, úgy, hogy egyben maradjanak, és a száruk is megmaradjon.
Vágjuk ki a magházukat, és azonnal dörzsöljük be a citromlével, hogy ne barnuljanak meg. A vizet forraljuk fel a vanília magjával és a cukorral, majd vegyük le a lángot alacsony hőfokra. Lefedve kis lángon főzzük meg a körtéket, úgy, hogy megpuhuljanak, de ne főjenek szét. Ez a körte fajtájától függően kb. 10-15 perc. Hagyjuk teljesen kihűlni a körtéket. A csokoládéöntethez az étcsokoládét gőz fölött olvasszuk meg, keverjük hozzá a tejszínt és a vajat. A körtékre csurgassuk rá a forró csokoládét, tálaljunk mellé vaníliafagylaltot.

Jó étvágyat!